Мандариновата каша съдържа витамини от група В, витамин С, калций, фосфор, калий. Мандарините могат да се консумират в естествената им форма, или можете да направите компоти, сосове, десерти от тях. Предлагаме интересна рецепта за мандаринова баница с грис, за това печене не се изисква брашно.
Необходимо е
- - 8 мандарини;
- - 1,5 чаши захар;
- - чаша грис;
- - чаша вода;
- - 4 яйца.
Инструкции
Етап 1
Обелете четири мандарини, нарежете на кръгчета. Смесете чаша захар и чаша вода в тенджера, поставете на котлона, варете, докато захарта се разтвори - получавате сладък сироп.
Стъпка 2
Поставете парченцата мандарина в сиропа и гответе заедно още 5 минути.
Стъпка 3
Отстранете цедката от трите мандарини с ренде и намачкайте пулпата.
Стъпка 4
Изцедете сока от последната мандарина, добавете към захарния сироп. Сварете сиропа, така че излишната влага да се изпари, сместа трябва да стане гъста.
Стъпка 5
Отделете жълтъците от протеините. Разбийте жълтъците с половин чаша захар, добавете мандариновата кора, картофено пюре, чаша грис, разбъркайте добре.
Стъпка 6
Разбийте белтъците отделно, добавете към тестото за мандарина, разбъркайте. Само не прекалявайте - катериците не трябва да падат, защото за тяхна сметка тортата ще се надигне, ще стане въздушна и пухкава.
Стъпка 7
Поставете халбите с мандарини в сироп в съд за печене и отгоре с тестото. Печете 40 минути на 180 градуса. Готовата торта се залива с малко количество сироп, връща се в изключената, но не охладена фурна за импрегниране. След това завъртете готовия пай върху съд, така че парчетата мандарина да са отгоре.
