Ограничаването на приема на сол е една от най-простите стъпки към здравето. Високо кръвно налягане, бронхиална астма, отоци, бъбречни и ставни заболявания - това не е пълен списък на последиците от прекомерния прием на сол. Но този проблем може да бъде решен чрез замяна на обикновената готварска сол с някои продукти, които могат да бъдат намерени във всяка кухня.
Инструкции
Етап 1
Започнете да приготвяте на скара или да готвите на пара, за да запазите естествената му сол и да вкусите от естествения й вкус.
Стъпка 2
Можете да опитате да търсите в магазините сол с ниско съдържание на натрий, тя може да бъде както местна, така и вносна.
Стъпка 3
Сухите водорасли са добър заместител на солта. В допълнение, той е богат на различни витамини и минерали, особено ценен заради високото си съдържание на йод.
Стъпка 4
Чесънът може лесно да замести готварската сол. Ако не харесвате острата му миризма, тогава можете да я ядете в изсушена форма.
Стъпка 5
Сушените билки също са чудесна алтернатива на солта, особено целина. Също така билковите инфузии в растително масло могат да заместят солта.
Стъпка 6
Подправките могат да се използват с голям успех вместо солта. Това може да бъде например куркума, риган, кориандър, кимион, розмарин и др. Опитайте се да купувате само висококачествени подправки на надеждни места.
Стъпка 7
Соевият сос е отличен заместител на солта. Добавете на капки към всяко ястие както за вкуса, така и за ползите за здравето.
Стъпка 8
Могат да се правят сосове за заместване на солта. Например, смесете две супени лъжици растително масло с лъжица лук, настърган на ситно ренде, добавете ситно нарязани зеленчуци към масата - копър, магданоз, целина. Добавете малко лимонов сок и чесън на вкус.
Стъпка 9
Заместващият дресинг с лимонова сол се прави с лимонов сок, растително масло, малко количество смлян чесън, билки и щипка горчица на прах.
Стъпка 10
Добър заместител на солта е подправка от целина. За да го направите, можете да вземете семена или корените му. Ако готвите от корените, те ще трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на тънко, изсушени във фурната при 60 ° C, като често се обръщат от едната страна към другата. Готовите суровини трябва да се смачкат с кафемелачка и да се комбинират с морска сол в равни пропорции. След като смесите добре, съхранявайте сместа в плътно затворен буркан.
Стъпка 11
Подправките с билки имат добър вкус. Това е смес от сухо натрошено кориандър с пържени ленени семена и червен пипер в равни части. Кинза може да бъде заместена с водорасли на прах и червен пипер с магданоз.
Стъпка 12
Смес от сухи билки - копър, естрагон и чесън в съотношение 8: 1: 1 също е отличен заместител на солта.
Стъпка 13
За риба и пиле горчица сос с мед е подходящ като заместител на солта.
Стъпка 14
Цитрусовите сокове също помагат храната да не се осоли. Лимонов сок може да се излее върху всяка салата или месо, или можете да го смесите с лук или чесън, тогава храната също ще придобие известна острота.
