Приготвянето на кестенова торта не е лесно. Но тортата се оказва много вкусна и необичайна. Предлагам да опитате този прекрасен десерт.
Необходимо е
- - кестени - 300 г;
- - захар - 200 г;
- - яйца - 6 бр.;
- - бадеми - 50 г;
- - трохи за хляб - 50 г;
- - бита сметана - 200 г;
- - сладко от червена боровинка - 2 с.л. л.;
- - растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- - шоколад - 100гр.
Инструкции
Етап 1
Готвене на тесто. Поставете кестените върху лист за печене и сложете в гореща фурна за 15 минути, докато кестените се отворят.
Обелете кестените и ги варете около 5-7 минути.
Стъпка 2
Смелете кестените с блендер. Разделете пюрето от кестени на две равни части.
Стъпка 3
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захар (трябват ни 150 г захар).
Разбийте отделно белтъците на стабилна пяна.
Стъпка 4
Смелете бадемите с пасатор до фини трохи.
Стъпка 5
Комбинирайте една част от пюре от кестени, смлени бадеми, жълтъци, разбити със захар, галета, разбъркайте. Внимателно добавете разбитите белтъци към сместа и разбъркайте.
Стъпка 6
Изсипете тестото в намазнена форма и печете във фурната при температура от 180 градуса по Целзий за 40 минути.
Нарежете горещата торта на две торти.
Стъпка 7
Готвене на слоя. Разбийте сметаната със захар (50 г), добавете останалото пюре от кестени. Разбъркваме. Ние покриваме със слой торти.
Стъпка 8
Намажете тортата със сладко отгоре и поръсете с настърган шоколад.
