Предлагам да направите понички със сирене с грис. Това ястие ще бъде отлична закуска за цялото семейство. Подготовката е проста. Посоченото количество храна е достатъчно за 6 порции.
Необходимо е
- - твърдо сирене - 150 г;
- - грис - 150 г;
- - мляко 2,5% - 0,5 л;
- - яйца - 2 бр.;
- - масло - 50 г;
- - слънчогледово олио - 6 с.л. л.;
- - заквасена сметана 15% - 1 с.л. л.;
- - брашно - 100 г;
- - сол - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Оставете млякото да заври, подправете със сол. Постепенно изсипете гриса на тънка струйка в горещото мляко, като бъркате непрекъснато, избягвайки образуването на бучки. Сварете кашата, докато стане гъста. Охладете в хладилник.
Стъпка 2
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците. Настържете сиренето на едро ренде.
Стъпка 3
Добавете омекотеното масло, жълтъците, настърганото сирене и заквасената сметана към грис кашата. Разбъркайте добре.
Стъпка 4
Поставете приготвената маса в слой с дебелина 1,5 см върху набрашнен плот, охладете за 1 час.
Стъпка 5
С помощта на чаша или форма за готвене изрежете от масата кръгли понички (или други фигурки). Пържете от двете страни в растително масло до златисто кафяво. Отгоре поставете понички, поръсете с настърган кашкавал и гарнирайте с пресни билки. Ястието е готово! Добър апетит!
