Вкусните и обилни запеканки са чудесно ястие за закуска или вечеря. Освен това това е доста икономично ястие - особено ако използвате евтини продукти за него, като бисквити и моркови.
Необходимо е
-
- Сладка запеканка:
- 1 чаша натрошен пшеничен сухар
- 100 г моркови;
- 100 г стафиди или орехи;
- 1 чаша мляко;
- 3 яйца;
- 3 супени лъжици захар;
- 1 супена лъжица масло
- 3 ябълки;
- щипка смляна канела.
- Обилен гювеч:
- 1,5 чаши натрошени трохи от ръжен хляб;
- 200 г моркови;
- кимион;
- растително масло за пържене;
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 скилидки чесън;
- 1 чаша гореща вода;
- 2 яйца;
- сол;
- 100 г пармезан.
Инструкции
Етап 1
Сочните, силни и сладки моркови са подходящи за приготвяне на гювечи. Обелете кореноплодните зеленчуци, нарежете на парчета, залейте с малко количество леко подсолена гореща вода и гответе до омекване. Отцедете и пасирайте морковите. По-удобно е да направите това с миксер. Добавете захар и разбийте до гладка смес.
Стъпка 2
Натрошете пшеничните сухари в хаванче или кухненски робот. Изсипете яйцата в трохичката, добавете масло и горещо мляко. Разтрийте сместа. Смажете огнеупорната форма с масло. Поставете половината сухар в него, изгладете го с лъжица. Разпределете пюрето от моркови равномерно отгоре. Ако желаете, поръсете този слой със стафиди без костилки или смлени ядки. Нагоре с останалите бисквити. Гответе гювеча в предварително загрята фурна до 180 ° C за около 20 минути. Поръсете готовото ястие с пудра захар.
Стъпка 3
Опитайте да направите вкуса на сладкия гювеч още по-интензивен. Обелете ябълките, сърцевината на семената, нарежете плодовете на кубчета. Задушете ги в малко вода, докато омекнат. Добавете захар и разбийте сварените ябълки на пюре. Добавете щипка смляна канела, ако желаете. Поставете ябълковата смес в гювеч върху слоя моркови.
Стъпка 4
От бисквити и моркови можете да приготвите не само сладко, но и обилно ястие. Обелете кореноплодните зеленчуци, настържете ги на едро ренде. Поставете сместа в тиган с нагрято растително масло, добавете доматено пюре и накълцана скилидка чесън. Подправете сместа със сол и черен пипер и оставете да къкри, докато морковите омекнат.
Стъпка 5
Натрошете ръжените бисквити, изсипете гореща вода, добавете яйца, сол и кимион. Разбъркайте добре. Намажете съда с растително масло, сложете слой сухари, разпределете задушените моркови отгоре и покрийте с останалите галета. Настържете пармезана и го поръсете върху гювеча. Поставете съда в предварително загрята фурна и печете 15-20 минути до златисто кафяво. Нарежете на парчета преди сервиране и поставете върху затоплени чинии. Сервирайте със заквасена сметана или доматен сос.
