Няма семейство, което да няма домашно приготвени торти на масата от време на време. Приготвянето на торта по тази рецепта е много лесно и домакинството със сигурност ще го оцени.
Състав:
- Масло - 180 г;
- Яйца - 6 бр;
- Фино смляно пшенично брашно - 400 г;
- Гранулирана захар - 160 г;
- Сухо червено вино - 200 г;
- Стафиди (задължително без семена) - 45 г;
- Сушени кайсии - 45 г;
- Сини сливи - 45 г;
- Смес от ядки (кашу, кедрови ядки, орехи, бадемови ядки) - 160 г;
- Минерална газирана вода - 100 г;
- Зехтин - 25 g.
Подготовка:
- Загрейте сухо вино от грозде до 60 градуса.
- Поставете всички сушени плодове в купа и ги залейте със затоплено вино. Оставете да се влива в продължение на 2 часа.
- Поставете сладкото масло и гранулираната захар в специална купа за разбиване. Започнете бавно да ги разбивате с пасатор.
- Без да спирате разбиването, добавяйте съдържанието на яйцата едно по едно, редувайки се с добавянето на брашно.
- След като всички яйца и брашно са добавени и разбити, добавете газирана минерална вода. Разбийте тестото с блендер поне 5 минути.
- Накълцайте и смесете всички видове ядки в малка подготвителна купа. Добавете сухи плодове, напоени с вино, в купа към нарязаните ядки и разбъркайте.
- Прехвърлете сместа от сушени плодове и ядки в тестото. Намесва.
- Поставете получената кексова смес в намазнена и подготвена форма за печене, в която ще се пече. Поставете тортата във фурна, загрята до 240 градуса за 80 минути.
- Извадете изпечения сладкиш от формата и нарежете на порции само в охладено състояние.
В случай, че някоя съставка от изброените сушени плодове или ядки не е била под ръка, те могат да бъдат заменени с наличните. Например сушени касис и фъстъци. Основното е, че трябва да се спазват ограниченията на теглото на продукта. Виното от грозде може да замести сливовото или черешовото вино. В краен случай можете да използвате коняк вместо вино.
