Шотландската торта се приготвя без добавяне на мазнини, в тестото се добавя само едно пилешко яйце, но много сушени плодове. За да не стане тестото твърде сухо, сушените плодове за него предварително се накисват в смес от чай и уиски.
Необходимо е
- - 450 г нарязани сушени плодове;
- - 450 г брашно;
- - 250 г светлокафява захар;
- - 200 мл варен студен чай;
- - 1 яйце;
- - 2 чаени лъжички уиски;
- - 1 чаена лъжичка смляна канела.
Инструкции
Етап 1
Покрийте сушените плодове със захар, залейте със студен чай и уиски. Покрийте купата, оставете настрана за 8 часа (по-добре е да направите това за една нощ).
Стъпка 2
Включете фурната - оставете я да се загрее до 190 градуса. Вземете правоъгълна форма от 1 кг, покрийте я с пергамент.
Стъпка 3
Изсипете брашно и канела в купа със сушени плодове, разбъркайте. Разбийте яйце, разбъркайте отново полученото тесто.
Стъпка 4
Прехвърлете тестото във форма, поставете във фурната. Печете шотландската кифла със сушени плодове за 50 минути, проверете готовността по стандартния начин - с дървена пръчка.
Стъпка 5
Ако вътрешността на тортата все още не е готова, но отгоре е започнала да гори, покрийте продукта с фолио, гответе с него.
Стъпка 6
Извадете готовата торта, оставете да се охлади във формата, след което извадете. Нарежете тортата със сушени плодове на филийки. Можете да го поднесете с омекотено масло или сладко.
