Сувлаки са кебапчета в гръцки стил, които се приготвят от почти всяко месо. Основната характеристика на сочното и крехко месо е специална марината, при която се препоръчва да се държи кебапът 4 часа или по-добре цяла нощ.
Необходимо е
- - 2 кг прясно свинско месо (шийка, филе)
- - 5 с.л. зехтин или слънчогледово олио
- - подправки
- - 4 скилидки чесън
- - 2 глави лук
- - 2 чушки
- - сок от един лимон
Инструкции
Етап 1
Измийте месото, подсушете го с хартиени кърпи или кърпа, нарязани на малки порции. В дълбока купа комбинирайте зехтина и ригана, накълцайте чесъна с преса и добавете към маринатата.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на пръстени със средна дебелина. Обелете чушките от корените, отстранете семената и преградите и също нарежете на пръстени. Комбинирайте нарязаното месо, лука и пипера в тенджера и оставете на студено място за 3-4 часа, за да се маринова добре.
Стъпка 3
Нанижете сувлаки на дървени шишчета (шишчета), редувайки месо с зеленчукови пръстени. Загрейте фурната до 180-200 градуса и печете месото до омекване, това ще ви отнеме 30-35 минути. Преди сервиране поръсете готовите шишчета с лимонов сок и поръсете със сух риган.
