Според своите свойства пуешкото месо се различава от пилешкото по намалено съдържание на холестерол и повишено съдържание на витамини А и Е. Това вкусно диетично месо се препоръчва за хора, които следят здравето си. От него се получават прекрасни ястия за детско меню. След като приготвите пуйка с плодове за вечеря, можете да сте сигурни, че това ястие ще бъде не само вкусно, но и здравословно за цялото семейство.
Необходимо е
-
- пуешко филе;
- морков;
- лук;
- чесън;
- сини сливи без костилки;
- дюля;
- картофи;
- масло;
- подправка.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете филетата под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете го на кубчета 2 на 2 сантиметра и поръсете със сол и черен пипер. Пържете на силен огън до златисто кафяво и прехвърлете в тенджера с тежки стени. В тази тенджера месото ще бъде задушено заедно с останалите съставки. Добавете нарязани сини сливи, подправки и сол в тигана към месото
Стъпка 2
Запържете ситно нарязания лук и чесън в тиган с дебели стени. Важно е да не преварявате тези компоненти, веднага щом лукът стане прозрачен, незабавно изключете котлона. Оставете ги настрана и запържете картофите и морковите, нарязани на кубчета, в същия тиган. Премахнете покафенелите зеленчуци с лук и чесън.
Стъпка 3
Измийте и подсушете дюлята. Без обелване, нарязваме на малки филийки и зачервяваме до златисто кафяво. Опитайте се да не препечете парчетата, за да не загубят формата си. Достатъчно ще е да ги държите на силен огън 3-4 минути.
Стъпка 4
Поставете всички пържени храни в тенджерата, където е месото. Разбъркайте добре храната, така че солта и подправките да се разпределят равномерно между всички съставки. Налейте там две чаши вряща вода и сложете на слаб огън. Вместо вряща вода, можете да вземете богат бульон, който е бил приготвен по-рано. Може да се приготви от костите, ако сте купили не филе, а пуешки гърди или бедро с кости. Готвенето на това ястие отнема около 30 минути.
Стъпка 5
Можете да донесете тази яхния до готовност във фурната. За целта поставете тавата във фурната за 30 минути при 180 °. Опитайте се да разбъркате ястието внимателно и да избягвате прекипяването по време на готвене. Тогава всички негови компоненти ще запазят формата си, а също така ще получите естетическо удоволствие от вечерята.
