Тортата с извара Toorbakook е невероятно вкусен деликатес от естонската кухня. Приготвя се просто, оказва се деликатни сладкиши за чай. На втория ден след готвенето тортата става още по-вкусна, така че не бързайте да се справяте с деликатеса през първия ден.
Необходимо е
- - 500 г извара;
- - 400 г пшенично брашно + 3 с.л. лъжици за пълнене;
- - 350 г захар;
- - 250 г масло;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 4 яйца;
- - 4 с.л. лъжици какао на прах;
- - торбичка ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника няколко часа преди да направите тортата и го оставете на стайна температура. След това добавете 150 г захар към омекотеното масло, смилайте добре. Добавете брашно и какао на прах, отново мелете на трохи. Покрийте формата с пергамент, изсипете половината от получените трохи в нея.
Стъпка 2
Пригответе пълнежа. За да направите това, смесете изварата с останалата захар (200 г), заквасена сметана, разбийте в пилешките яйца. Разбийте сместа на бавна скорост в кухненски робот, след това добавете ваниловата захар, добавете 3 с.л. супени лъжици брашно. Вместо брашно, можете да добавите същото количество нишесте към пълнежа.
Стъпка 3
Поставете получения пълнеж от извара върху шоколадовия чипс, изсипете останалата част от шоколадовия чипс отгоре.
Стъпка 4
Печете сладкиша с торф Toorbakook на 190 градуса за 45 минути. След това охладете тортата напълно, без да я изваждате от формата. Остава само да нарежете готовите печени изделия на порционни парчета, след което да сервирате с чай или кафе. Тази торта ще се хареса на всички любители на печенето с извара.
