Искате да изненадате гостите си? Пригответе борш с лимонов сок и сервирайте в необичайна чиния, докато чесънът и целината придават пикантен вкус на ястието.
Необходимо е
- За борш
- - пилешки бульон 3 л;
- - моркови 1 бр;
- - цвекло 1 бр;
- - домат 1 бр;
- - сладък пипер 1 бр;
- - магданоз, целина, 1 връзка;
- - малка люлка от зеле;
- - сок от 1 лимон;
- - 3-4 картофа;
- - чесън 2 зъба;
- - доматено пюре 1 супена лъжица;
- - растително масло, черен пипер, дафинови листа, сол.
- За сервиране
- - блат 1 бр;
- - яйце 1 бр;
- - чесън 1 зъб;
- - заквасена сметана, билки.
Инструкции
Етап 1
Внимателно отрежете горната част на хляба, извадете трохите с лъжица. Намажете вътрешността и горната част на питката с разбито яйце. Сложете хляба във фурната да изсъхне. След това намажете отгоре с накълцан чесън.
Стъпка 2
Готвене борш. Измийте морковите, цвеклото, обелете и настържете. Нарежете на ситно лука и чушките. Обелете и нарежете на кубчета картофите.
Стъпка 3
В тиган с добавка на растително масло първо запържете лука, добавете чушки, след това цвекло и моркови. След като зеленчуците са добре готови, добавете нарязаните на кубчета домати и доматеното пюре, оставете да къкри 1-3 минути.
Стъпка 4
Оставете бульона да заври, подправете със сол, добавете дафинови листа, картофи и варете 10 минути. След това добавете пърженето, нарязаното зеле, нарязаната целина и магданоз, лимоновия сок и варете, докато зелето свърши.
Стъпка 5
След това добавете накълцан чесън, черен пипер на вкус и оставете да се запари за 10-15 минути. За сервиране вземете питка и напълнете с борш, подправете със заквасена сметана и украсете с билки.
