Не е нужно да имате някакви специални кулинарни умения, за да готвите пилешки бедра. Достатъчно е да изберете правилните подправки и подправки, а резултатът ще бъде много вкусно и сочно ястие. Една от най-успешните вкусови комбинации е пиле с чесън и мащерка.
Необходимо е
- Състав за 4 човека:
- - 8 пилешки бутчета;
- - едра сол и черен пипер на вкус;
- - 40-50 г масло;
- - 40 белени скилидки чесън;
- - 350 мл пилешки бульон;
- - супена лъжица суха мащерка;
- - 2 супени лъжици брашно;
- - 30 мл мляко.
Инструкции
Етап 1
Натрийте пилето от всички страни със сол и черен пипер. В тиган с дебело дъно разтопете маслото на умерен огън. Поставете пилешките бедра с кожата надолу в тигана, запържете за 2-3 минути, обърнете и запържете още 2-3 минути, прехвърлете пилето в чиния.
Стъпка 2
Добавете чесъна в тигана, като бъркате непрекъснато, запържете го за 4-5 минути, докато стане златисто кафяв.
Стъпка 3
Изсипете пилешки бульон в тигана и го кипнете. Върнете пилешките бутчета в тигана и подправете с мащерка. Затваряме тигана с капак, намаляваме котлона до минимум и задушаваме пилето за 25-35 минути (в зависимост от големината на бедрата).
Стъпка 4
Няколко минути преди ястието да е готово, смесете мляко и брашно в купа. Прехвърляме пилето в чиния и изсипваме сместа от мляко и брашно в тигана. Разбъркайте соса за 1-2 минути, за да се сгъсти, посолете и пипер на вкус, ако е необходимо. Изсипете соса върху пилето и го поднесете веднага.
