Какво по-хубаво от домашните печени изделия? Ароматната гъбена баница ще бъде вкусно и задоволително ястие, което ще зарадва цялото семейство. Направете любяща торта специално за вашите близки.
Необходимо е
-
- Съставки за тестото:
- 100 г прясна мая;
- 3 яйца;
- 2 чаши мляко;
- 3 супени лъжици захар;
- 250 г маргарин;
- 7-8 чаши брашно;
- Шипка сол.
- Съставки за пълнежа:
- 300 г задушено зеле;
- 200 г всякакви гъби;
- 2 глави лук;
- сол на вкус;
- пипер на вкус;
- растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, нарежете го на малки кубчета.
Стъпка 2
Запържете гъбите и лука в растително масло, докато омекнат - лукът трябва да стане мек и златист.
Стъпка 3
Пасирайте маята и захарта.
Стъпка 4
Разбийте 3 яйца.
Стъпка 5
Загрейте леко 2 чаши мляко на огъня или в микровълновата фурна.
Стъпка 6
Пригответе тестото: поставете маята и захарта в дълбока купа, налейте 2 чаши топло мляко, добавете разбитите яйца, 150 г омекотен маргарин. Разбъркайте добре всички съставки.
Стъпка 7
Добавете 7-8 чаши брашно към тестото. Разбъркайте добре и замесете тесто.
Стъпка 8
Разделете тестото на 4 порции. Разточете всяка част в торта, намажете с маргарин.
Стъпка 9
Поставете тортилите една върху друга и ги навийте на руло. Оставете тестото при стайна температура за 25 минути.
Стъпка 10
Отделете парче тесто, за да украсите баницата. Разточете по-голямата част от тестото и разпределете върху съд за печене, като предварително сте го намазали с растително масло.
Стъпка 11
Поставете гъбите, лука и зелето върху тестото на равномерен слой. От останалите парчета тесто направете "решетка" над гъбите.
Стъпка 12
Печете баницата във фурната за 35 минути на 180 градуса.
