Разбира се, купуването на красива и вкусна торта не е проблем, но ако я изпечете сами, близките ви ще бъдат двойно щастливи. Направете шоколадова торта с касис. Комбинацията от деликатен крем, шоколадова глазура и касисова киселина създава невероятен кулинарен шедьовър.
Необходимо е
- За торти:
- - 160 грама брашно
- - 180 грама захар
- - 250 мл заквасена сметана
- - 2 яйца
- - 1 ч.л. бакпулвер
- За тортата
- - 1 кутия кондензирано мляко
- - опаковка масло
- - 2-3 с.л. какао на прах
- - половин чаша сладко от касис
- - 100 г бисквитки
- За шоколадова глазура:
- - половин чаша захар
- - 1 супена лъжица. мляко
- - 1 супена лъжица. л какао
Инструкции
Етап 1
Ще приготвим шоколадова торта със сметана и сладко от касис, така че първо сварете кондензираното мляко. За целта поставете буркана във вода и гответе 3 часа. Охладете, след това отворете буркана.
Стъпка 2
Задръжте маслото известно време на стайна температура, така че да стане меко, след това комбинирайте с напълно охладено варено кондензирано мляко, добавете какао на прах. Разбийте до гладка смес. Това ще бъде шоколадовият крем за тортата. Ако ще украсявате тортата отгоре, запазете малко какаов крем за промяна.
Стъпка 3
Сега се погрижете за тортите за шоколадовата торта, ние ще ги приготвим от тесто със заквасена сметана. Разбийте яйцата със захар, добавете заквасена сметана и разбийте отново, след това добавете брашно, смесено с бакпулвер. Тестото не трябва да е дебело. Поставете намасления пергамент в съд за печене, изсипете една трета от тестото и печете на 180 ° C, докато омекне. Прехвърлете кората от формата и оставете да се охлади. Пригответе и още 2 торти.
Стъпка 4
Когато сладкишите са напълно охладени, започнете да събирате торта от касис заквасена сметана. върху първия слой торта сложете слой шоколадов крем, покрийте с втория слой торта, върху който сложете сладко от касис. Покрийте с трети слой торта.
Стъпка 5
Гответе шоколадовата глазура, за това сварете захарта, млякото и какаото, докато стане гъста и изсипете веднага върху горната кора, докато глазурата замръзне. Когато стане студено, можете да украсите тортата с крем. Разстелете го добре отстрани на тортата, след което поръсете с бисквитни трохи. Върху горния слой торта направете шоколадова граница с крем и засадете рози от крем и шоколад. Торта със заквасена сметана с касис е готова.
