Пържените картофи с месо са много калорично обилно ястие. Освен това има оригинален вкус и естетичен външен вид. Такова ястие не се срамува да сервира дори и на най-почитаните гости.
Необходимо е
-
- 0,5 кг телешка каша;
- 1 ч.л. разреден оцет;
- около 1 кг картофи;
- 1 голяма глава лук
- 2-3 скилидки чесън;
- 2-3 ст. л. сметана;
- сол
- подправка;
- зелени;
- 100 г твърдо сирене;
- растително масло;
- съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да мариновате месото, така че да е сочно и меко в ястието. Нарежете говеждото на малки парченца и поставете в купа. Накълцайте лука на половин пръстени и смесете с месото. Подправете със сол и подправки на вкус. Полейте с оцет. Поставете на хладно място за 2-3 часа.
Стъпка 2
Обелете картофите. Изплакнете го под течаща вода и нарежете на ивици или малки филийки - каквото предпочитате. Дебелината на резените трябва да е средна. Твърде дебелите няма да се изпекат правилно. И тънки парчета във фурната могат да се превърнат в пюре. Нарежете на ситно чесъна и билките. Настържете сиренето на едро ренде.
Стъпка 3
Смажете формата с растително масло. След това поставете съставките на съда в него в следната последователност. Покрийте дъното на формата с парче маринован лук. Следващият слой е месото. След това идва останалата част от лъка.
Стъпка 4
Добавете малко заквасена сметана върху лука. Нагоре с картофи. Подправете със сол на вкус, след което намажете с малко заквасена сметана.
Стъпка 5
Поставете ястието във фурна, загрята до 180 градуса. Печете 20-25 минути. След това извадете ястието от фурната и поръсете с настърган кашкавал. Върнете се във фурната и печете до омекване за още 10-15 минути.
Стъпка 6
Поръсете готовото ястие с пресни накълцани билки. Копър, магданоз, млад зелен лук или джусай ще свършат работа. След това нарежете картофите пържени картофи на малки порции.
Стъпка 7
Сервирайте почерпката на гостите със салата от пресни зеленчуци, овкусени с растително масло. Трябва да ядете картофи по френски с месо веднага след изваждането им от фурната.
