Вкусни и ароматни сладкиши. Прекрасна алтернатива на обичайната чаена торта.
Необходимо е
- За теста:
- - масло - 100 г;
- - брашно - 175 г;
- - захар - 2 супени лъжици;
- - сол - на върха на ножа;
- - яйце - 1 бр.;
- - студена вода - 1 супена лъжица.
- За пълнене:
- - яйце - 6 бр.;
- - захар - 250 г;
- - жар от 3 лимона;
- - прясно изцеден сок от 5 лимона;
- - сметана - 150 ml 4
- - пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте маслото заедно с брашното и след това смилайте на малки трохи с ръце. Смесете всичко със захар и сол. Направете пързалка от тази маса и вдлъбнатина в горната й част.
Стъпка 2
Отделете жълтъка от белия и го изсипете в кладенчето в тестото. Добавете лъжица студена вода там. Замесете тесто, навийте го на топка. Завийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за 30 минути.
Стъпка 3
Докато тестото се охлажда, пригответе пълнежа. Разбийте яйцата с миксер заедно със захарта, добавете лимонов сок и настъргана кора.
Стъпка 4
Разточете тестото в кръг и го поставете в разделен съд за печене, така че да се оформят стените. Изрежете излишното тесто. Пробийте дъното на няколко места с вилица и поставете тестото в хладилника за още 10 минути.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180-190 градуса. Извадете детайла от хладилника. За да не се надига тортата по време на печенето. Покрийте го с хартия за печене и отгоре поръсете грах.
Стъпка 6
Поставете тавата във фурната и печете кората за 15 минути. След това извадете граха и хартията и поставете съда във фурната за още 10 минути.
Стъпка 7
Прецедете пълнежа, така че в него да не попаднат парчета кора и лимонови костилки, добавете сметаната и внимателно разбъркайте сместа. Внимателно изсипете пълнежа в формата за кекс. Печете във фурната за още половин час, като същевременно намалявате котлона до 150 градуса. Поръсете готовия тарт с пудра захар.
