Репичките са здравословен зеленчук, който съдържа голямо количество минерални соли и витамини. Ястията от репички могат да се нарекат диетични, защото този зеленчук е почти наполовина вода.
Необходимо е
- - 400 грама телешко месо;
- - 300 грама бяла ряпа;
- - 2 глави лук;
- - 2 моркова;
- - 2 яйца;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - майонеза;
- - сол;
- - пипер;
- - зелени.
Инструкции
Етап 1
За да направите салата от бяла репичка, вземете говеждото месо и го изплакнете добре под студена течаща вода. Поставете месото в средна тенджера, покрийте с вода, сол и загрейте на умерен огън. Когато водата заври, намалете огъня и гответе говеждото месо за един час. Проверете готовността на месото с вилица.
Стъпка 2
Когато говеждото се сготви, оставете го в тенджерата за петнадесет минути, след което го извадете от бульона и охладете до стайна температура. След това вземете дъска за рязане и нарежете готовото месо на ивици или малки парченца, няма значение.
Стъпка 3
Вземете бял лук и моркови. Изплакнете зеленчуците под студена течаща вода, подсушете и ги обелете, след което ги нарежете. Ако нарежете говеждото на ивици, нарежете зеленчуците по същия начин, в противен случай ги нарежете на малки парченца.
Стъпка 4
Вземете малък тиган и го намажете с растително масло, след което го загрейте на умерен огън. Когато тиганът е достатъчно горещ, поставете лука и морковите върху тигана и леко запържете зеленчуците. След това ги поставете в дълбока купа или купа за салата.
Стъпка 5
Пригответе бяла репичка за салатата. Измийте добре зеленчука и го обелете, след което също нарежете репичките на ивици. Поставете нарязаната репичка в купа за салата с пържените зеленчуци. Към това добавете нарязано варено говеждо месо.
Стъпка 6
Вземете две пилешки яйца, поставете ги в малка тенджера, покрийте с вода и сол. Поставете тенджера с яйца на умерен огън, оставете да заври, след това гответе 8-10 минути. Охладете сварените яйца до стайна температура, нарежете ги на ситно или ги настържете, добавете яйцата към салатата от бяла ряпа.
Стъпка 7
Подправете салатата с необходимото количество майонеза, сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, можете да добавите всякакви пресни билки към салатата или да я гарнирате с клонче магданоз. Преди сервиране затворете купата за салата с капак и я поставете в хладилника за няколко часа, така че ястието да се влива.
Стъпка 8
Салата от бяла репичка с телешко месо е готова!
