Елзаският пай е ястие от френската кухня. Благодарение на суфлето деликатесът се оказва много вкусен и нежен. С това ястие ще украсите празничната трапеза и ще изненадате гостите си.
Необходимо е
- - 5 броя. ябълки
- - 3 яйца
- - 150 г масло
- - 250 г брашно
- - 250 г гранулирана захар
- - 1 супена лъжица. л. лимонова кора
- - 100 мл крем
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. Комбинирайте брашното, яйцето, лимоновата кора, гранулираната захар, маслото и разбъркайте добре в блендер. Тестото ще стане стръмно.
Стъпка 2
След това сложете тестото в съд за печене, разпределете равномерно по повърхността и направете висока страна.
Стъпка 3
Измийте добре ябълките, след това ги обелете, нарежете на клинове и поставете върху тестото. Поръсете ябълките с гранулирана захар на вкус.
Стъпка 4
Направете суфле. Разбийте 2 яйца в миксер, докато се образува пяна, добавете 125 g гранулирана захар и разбийте старателно, докато се разтвори напълно, добавете 20 g брашно. Внимателно изсипете сметаната на малка струйка. Изсипете суфлето върху тортата.
Стъпка 5
Поставете във фурна, загрята до 180 градуса и печете до златисто кафяво за около 1 час.
