Тази салата е вкусна, лека, интересна, сочна, диетична. Основното предимство на салатата е, разбира се, нейният вкус. Цикорията може да бъде заменена с маруля, кедровите ядки - с орехи. По-добре е да не премахвате всички останали съставки от салатата.
Необходимо е
- За салатата:
- - 200 г калмари;
- - 1 глава цикория;
- - 1 круша;
- - 1 розов грейпфрут;
- - шепа кедрови ядки;
- - Синьо сирене.
- За зареждане с гориво:
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 1 супена лъжица. лъжица соев сос;
- - 1 чаена лъжичка балсамов оцет;
- - 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица;
- - смлян бял пипер.
Инструкции
Етап 1
Поставете калмарите във вряща вода, оставете водата да заври, след това калмарите гответе за не повече от 1-2 минути. Колкото по-дълго готвят, толкова по-трудни стават. Охладете, нарежете на ивици или пръстени.
Стъпка 2
Обелете розовия грейпфрут; отлепете и филмите. Нарежете клиновете на 3-4 парчета. Нарежете измитата круша на пръстени, нарежете големите халки наполовина. Нарежете малка глава цикория на ивици, оставяйки няколко листа непокътнати, за да украсите готовата салата.
Стъпка 3
Пригответе дресинг за салата. Смесете зехтина със соев сос, вино или балсамов оцет и горчица. Подправете с бял пипер на вкус, разбъркайте добре.
Стъпка 4
В дълбока купа комбинирайте всички подготвени съставки за салата. Покрийте чиния за сервиране или плоска чиния с цели листа от цикория и отгоре пригответе салата от калмари от грейпфрут и цикория. Полейте с дресинга, нарежете синьото сирене отгоре. Поръсете с кедрови ядки. Ако вземете орехи, тогава ги нарежете на едро с остър нож. Сервирайте салатата веднага, не е необходимо да се настоява в хладилника.
