Когато приготвяте италианска салата с калмари и грейпфрут, трябва да се спазват няколко важни правила. За да може месото от калмари да е крехко, то трябва леко да се отбие. Препоръчително е да готвите този продукт не повече от 3 минути. Размразявайте калмарите в студена вода или на открито.
Необходимо е
- - 600 г калмари
- - 2 средни грейпфрута
- - зехтин
- - 3 скилидки чесън
- - мащерка
- - сол
- - млян черен пипер
- - 200 г чери домати
- - 3 малки краставици
- - 150 г листа маруля
Инструкции
Етап 1
Нарежете калмарите на пръстени и запържете в зехтин. Добавете малко мащерка, накълцан чесън, сол и черен пипер към съдържанието на тигана. Накрая добавете пулпата от грейпфрут, нарязана на малки квадратчета.
Стъпка 2
Разбъркайте добре сместа. Трябва да изпържите калмарите за няколко минути. В противен случай те могат да станат много жилави.
Стъпка 3
Накълцайте марулята, нарежете чери доматите наполовина, нарежете краставиците на тънки ивици. Можете да допълните зеленчуковия комплект с морковени ленти. Смесете добре всички съставки и ги поставете в чиния.
Стъпка 4
Намажете пържените калмари с грейпфрут върху зеленчуковата смес. Подправете ястието със зехтин. За необичаен вкус можете леко да налеете малко сок от грейпфрут върху салатата. Подправете сместа със сол и черен пипер, ако желаете.
