Напълно уникална торта, която ще изненада всички! Пайките с гъби са изненадващо разнообразни в своята рецепта и начин на готвене. Пай с гъби може да се сервира като предястие на празнична трапеза или да се изпече за закуска с чай, за да зарадва домакинството ви. Тези пайове се сервират както топли, така и студени.
Необходимо е
- - 100 гр. брашно от елда
- - 100 гр. пшенично брашно
- - 3 яйца
- - 4 супени лъжици зехтин
- - 1 ч.л. сол
- - 300-350 гр. шампиньони
- - 250 гр. лук
- - 300 гр. домашна извара
- - 150 гр. твърдо сирене
- - сол, черен пипер на вкус
- - копър, магданоз
- - 3 с.л. трохи от хляб
Инструкции
Етап 1
Добавете пшенично и елдово брашно в една купа, разбъркайте. Добавете сол, две разбити яйца и 3 супени лъжици към брашното. масла. Смесете всичко с чисти ръце, докато се образува влажна смес, подобна на трохи. Ако тестото се окаже твърде сухо, добавете 1 ч.ч. студена вода.
Стъпка 2
Навийте ронливата маса на топка, покрийте със стреч фолио и оставете за 1 час на топло.
Стъпка 3
След това правим пълнежа. Нарежете лука на пръстени, нарежете гъбите на средни филийки и запържете в 1 с.л. зехтин. Оставете лука и гъбите да се охладят малко и добавете извара, яйце и настъргано сирене на едро ренде. След това добавете сол, черен пипер и ситно нарязани билки към пълнежа.
Стъпка 4
Намажете леко формата за кекс с маргарин. Внимателно разпределете готовото тесто на дъното и поръсете с галета. Разпределете плънката равномерно върху тестото.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180 градуса и печете баницата около 1 час.
