Пай с извара и ябълки е невероятно вкусен сладкиш, основното му предимство е лекотата на приготвяне. Ако нямате много опит в приготвянето на пайове, опитайте да оседлаете този сладкиш, той със сигурност ще успее.
Необходимо е
- - 100 грама масло;
- - 1/2 чаша заквасена сметана;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - чаша захар;
- - 50 грама брашно;
- - 250 грама извара;
- - две яйца;
- - торбичка ванилин;
- - две ябълки;
- - 1/2 чаена лъжичка канела;
- - растително масло (за смазване на формата).
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото (трябва да използвате водна баня), пресейте брашното и го смесете с бакпулвера (бакпулверът в печенето може да бъде заменен със сода за хляб).
Стъпка 2
Охладете леко маслото, добавете 1/2 чаша захар и три супени лъжици заквасена сметана, разбийте всичко добре. Смесете приготвената смес с брашно, замесете плътно тесто, след което увийте тестото в найлонов плик и оставете в хладилник за 40 минути.
Стъпка 3
В дълбока купа комбинирайте извара, две яйца, две супени лъжици заквасена сметана, ванилин и 1/2 чаша захар. Трябва да получите хомогенна маса със средна плътност.
Стъпка 4
Измийте ябълките (за този пай са по-подходящи кисели сочни ябълки), нарежете ги на четвъртинки, отстранете сърцевината, след това нарежете плодовете на филийки.
Стъпка 5
Извадете тестото от хладилника, поставете го върху лист за печене, намазан с растително масло и внимателно го разпределете с ръце върху тавата за печене, оформете "страни" (дебелината на слоя трябва да бъде около един сантиметър, ако дебелината е по-голяма, след това отстранете част от тестото).
Стъпка 6
Поставете пълнежа от извара върху тестото, след това върху него сложете филийки ябълка на тънък слой и поръсете с канела.
Стъпка 7
Загрейте фурната до 200 градуса, след което поставете в нея лист за печене за 40-50 минути. След известно време поставете пая върху поднос и го покрийте с кърпа отгоре, за да се охлади леко, след което нарежете на порции. Пай с извара и ябълки е готов.
