Кайсия, джинджифил и пиле стават добро основно ястие. Ястието се приготвя за един час, отнема само около осем часа, за да се маринова пилето, без това вкусът на ястието няма да стане толкова богат.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 16 пилешки бедра;
- - 1 чаша кайсии в собствен сок;
- - шалот;
- 1/4 чаша пресен джинджифил
- 1/2 чаша винен оцет
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 0,7 чаши соев сос.
Инструкции
Етап 1
Сотирайте нарязан джинджифил и шалот на умерен огън за 5 минути. Смесете джинджифила и лука с оцета, оставете да заври, продължете да готвите 2 минути, като през това време течността ще се изпари с около половината.
Стъпка 2
Добавете кайсии, соев сос, малко сол и черен пипер към съдовете, варете 15 минути, като разбърквате от време на време. Получената марината се изсипва в блендер до гладка смес. Охладете в хладилник.
Стъпка 3
Поставете парчетата пиле в две найлонови торби, изсипете маринатата, затворете плътно, охладете за 8 часа. Понякога е необходимо да обърнете торбите.
Стъпка 4
Поставете фолио върху лист за печене или широк тиган, намажете с масло, поставете парчетата пиле в един слой. Изсипете маринатата, покрийте с фолио (не плътно, въздухът трябва да проникне), поставете във фурната.
Стъпка 5
Гответе пилето с кайсии и джинджифил за 40-50 минути при 150 градуса. Сервирайте горещо.
