Сервирайте тези хрупкави пилешки филийки с ръжен или царевичен хляб и обикновена доматена салата. Подготвя се за 20 минути.
Необходимо е
- - 500 г филе от пилешки гърди;
- - едно яйце;
- - чаша трохи от хляб;
- - чаена лъжичка сухи подправки;
- - 5 с.л. супени лъжици слънчогледово олио;
- - сол на вкус.
- За соса:
- - 0, 5 супени лъжици босилек (разкъсани листа);
- - чаша доматено пюре;
- - 50 г пармезан;
- - 0,5 чаени лъжички смлян чили.
Инструкции
Етап 1
Нарежете гърдите на 5 см кубчета месо без кости, без кожа.
Стъпка 2
Разбийте яйцето в отделна купа. Комбинирайте трохи от хляб, сухи подправки и сол в друга плитка чиния.
Стъпка 3
Потопете парчетата пиле първо в яйцето, а след това в трохите за хляб. Уверете се, че месото се накисва добре със сместа и се поставя върху лист за печене, оставя се за 10 минути.
Стъпка 4
Пригответе соса, като поставите босилека в тиган с доматено пюре, настърган пармезан и смлян пипер. Всичко се загрява на слаб огън за около пет минути, като се разбърква от време на време, след което се изсипва в купа и се покрива. Оставете соса да се охлади, докато пилето се готви.
Стъпка 5
Загрейте олиото в чист тиган, добавете пилето и гответе 15 минути, като обръщате от време на време, докато месото стане кафяво и стане добре. Извадете пилето от тигана и попийте мазнината с хартиени кърпи.
Стъпка 6
Разделете филийките в купички, като сервирате с малки купички сос.
