Тези нежни парчета пиле ще спечелят сърцата на вашите гости. Можете да замените тиквения орех с обикновен скуош, а червения лук с три шалота.
Необходимо е
- - един лук копър;
- - глава от червен лук;
- - 300 г индийско орехче тиква;
- - 2 тиквички;
- - 2 скилидки чесън;
- - 350 г пилешки гърди (без кости);
- - 200 мл заквасена сметана;
- - 1 супена лъжица. лъжица нарязан пресен кориандър;
- - 1 супена лъжица. лъжица нарязан пресен магданоз;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- - сол и смлян черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука от копър и тиквичката на дебели филийки, а червения лук нарежете на 8 филийки. Обелете тиквата от семена, нарежете на малки кубчета и натрошете скилидките чесън. Нарежете пилешките гърди на дебели филийки.
Стъпка 2
Загрейте зехтина в голям тиган или уок. Добавете нарязани пилешки филийки, счукан чесън и всички зеленчуци. Гответе 20 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат и пилешките парчета се приготвят.
Стъпка 3
Поставете кориандъра и нарязания магданоз в голяма купа. Добавете лимонов сок и заквасена сметана, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
Стъпка 4
Добавете смес от билки, лимон и заквасена сметана към тигана. Печете на слаб огън за 2 минути, докато ястието покафенее. Сервирайте направо от котлона, гарнирайте с магданоз. Сервирайте с ориз, леко препечени млади картофи или кус-кус с масло.
