Въздушен, ароматен, вкусен пай с парчета консервирана праскова е идеален за чай. При липса на праскови можете да ги замените със сладко от праскови. Плънката със сладка заквасена сметана идеално допълва и украсява баницата Peach Delight.
Необходимо е
- За тортата:
- - 900 г консервирани праскови;
- - 250 г брашно;
- - 200 г захар;
- - 200 г масло или маргарин;
- - 50 мл мляко;
- - 5 яйца;
- - 2 ч. Л. Бакпулвер;
- - ванилова захар.
- Да попълня:
- - 250 мл заквасена сметана;
- - 60 г захар.
Инструкции
Етап 1
Намачкайте омекотения маргарин или масло с ванилия и обикновена захар, разбийте в яйца, изсипете мляко. Добавете брашно и бакпулвер, замесете тесто. Ще се окаже течен, изсипете го във форма, в която ще печете тортата.
Стъпка 2
Изравнете тестото. Разстелете отгоре парчета консервирани праскови, можете да вземете праскови от компот. Налейте малко прасковен сироп - колкото повече плодове и сироп, толкова по-вкусна и ароматна ще се получи тортата.
Стъпка 3
Печете баницата за 30-35 минути на 180 градуса. Времето за готвене може да варира в зависимост от фурната, така че проверете готвенето сами с дървена пръчка.
Стъпка 4
Смесете заквасена сметана със захар - пълнежът за пай с праскови е готов.
Стъпка 5
Не охлаждайте готовия пай, веднага го залейте с пълнеж от заквасена сметана.
Стъпка 6
Сега оставете тортата леко да се охлади, накиснете плънката. След това го нарежете на порции, поднесете с чай или кафе.
