Много проста баница, наистина уютна и домашна. Може да се готви както с тесто с мая, така и с тесто. По-долу има вариант на тортата с тесто с мая Lingonberries могат да се приемат както пресни, така и замразени.
Необходимо е
- - 250 г брашно;
- - 125 мл мляко;
- - 50 г масло;
- - 10 г ванилова захар;
- - 5 г суха мая;
- - 1 яйце;
- - 5 с.л. супени лъжици захар;
- - 1 1/2 чаши боровинки;
- - заквасена сметана, сол.
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото, охладете до стайна температура. Разтворете сухата мая в топло мляко. Смесете маслото с мляко и мая, разбийте яйце, добавете обикновена захар и сол. Разбъркайте добре. Изсипете брашно на малки порции в масата, замесете меко тесто. Може да се нуждаете от повече или по-малко брашно, най-важното е да не правите тестото твърде стегнато. Поставете готовото тесто на топло място, покрито с кърпа. Тестото трябва да втаса, отнема средно 1 час.
Стъпка 2
Разпределете масло върху форма или лист за печене. Поставете втасалото тесто в подготвения съд, оформяйки стените. Изсипете измити боровинки отгоре, загладете, оставете за 20 минути на стайна температура.
Стъпка 3
Поставете лист за печене или съд във фурната, изпечете пай с боровинки за 30-40 минути на 180 градуса. Докато тортата се готви, ще имате време да приготвите крема. За целта вземете заквасена сметана с поне 30% мазнина, разбийте я с обикновена и ванилова захар. Сами изчислете количеството захар и заквасена сметана - някой обича по-сладки, а някой обича умерено сладки пайове.
Стъпка 4
Извадете готовия пай с ягоди от фурната, охладете напълно. Смажете го обилно със заквасена сметана отгоре и отстрани. Сервирайте пай от заквасена сметана с боровинки с неподсладен чай. Вместо червени боровинки, можете да използвате други плодове в тази рецепта по ваша преценка.
