Боровинката пълна със заквасена сметана е чудесен десерт със заквасена сметана и сметана. Пълната боровинка е малко по-трудна за приготвяне от обикновената, но си заслужава!
Необходимо е
- За желе от боровинки са ви необходими:
- - боровинки - 2 чаши;
- - вода - 100 милилитра;
- - захар - 3 чаени лъжички;
- - желатин - 1 чаена лъжичка.
- Вземете за крема:
- - сметана за разбиване - 350 милилитра;
- - заквасена сметана - 150 грама;
- - пудра захар - 2 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Накиснете желатина в супена лъжица вода за десет минути. Заделете една трета от плодовете, а останалите накълцайте в блендер. Разтрийте плодовете през сито. Поставете изцежданията в тенджера, покрийте с вода (100 милилитра), добавете захар. Оставете да заври, оставете да къкри пет минути.
Стъпка 2
Прецедете през сито, изхвърлете пулпата, върнете бульона в тигана. Добавете желатина, оставете да се разтвори на слаб огън, не кипете. Приберете в хладилника за десет минути, добавете картофено пюре и цели боровинки в тигана и комбинирайте.
Стъпка 3
Отделете три супени лъжици от масата, поставете останалото в чаши, приберете в хладилника. Разбийте сметаната и заквасената сметана отделно с пудрата захар.
Стъпка 4
Комбинирайте бита сметана, заквасена сметана, охладена смес от боровинки. Поставете в чаши върху пюрето от боровинки, охладете за половин час. При сервиране украсете с боровинки, пълни със плодове от заквасена сметана. Добър апетит!
