Чийзкейковете с пълнеж от заквасена сметана са много подходящи за празнично пиене на чай и срещи с гости. Чийзкейковете са вкусни, нежни, подхранващи и ще донесат радост на всички членове на домакинството и гостите. Чийзкейковете се приготвят бързо и не изискват големи парични разходи. Изварата се използва като пълнеж за чийзкейк, което говори за полезността на печенето.
Необходимо е
- - 650-750 г маслено гъбно тесто с мая
- - 220-270 г мазна извара
- - 1 яйце
- - 150-170 г захар
- - 90-110 г стафиди
- - 90-110 г захаросани плодове
- - 330-340 г прясна заквасена сметана
Инструкции
Етап 1
Залейте стафидите с вряща вода и оставете за 17-23 минути. Поставете изварата върху сито, покрито с марля, притиснете с тежък предмет, оставете за 45 минути. След това изтрийте изварата през сито, смесете с разбитата захар и яйчената смес. Поставете стафидите в гевгир, изсушете, добавете към изварата. Нарежете захаросаните плодове на малки парченца и добавете към изварата.
Стъпка 2
Разточете тестото с точилка, разделете на 2 плоски торти. Разпределете пълнежа на малък слой върху двете тортили. Завийте тестото на руло.
Стъпка 3
Нарежете изварата на парчета, поставете върху метален лист на разстояние един от друг. Печете във фурна, загрята до 180-200 градуса за 20-24 минути.
Стъпка 4
Разбийте заквасената сметана с пасатор. Поставете готовите чийзкейкове горещи в чаша и залейте със заквасена сметана. Покрийте с фолио и охладете.
