Лазанята е популярно италианско ястие, което отдавна е включено в менюто на ресторантите по целия свят. Има няколко разновидности на тази вкусна храна, включително оризова лазаня с патладжан и сирене.
Инструкции
Етап 1
В тази версия на лазанята малки парченца патладжан ще играят ролята на тестото, а пълнежът ще бъде смес от заквасена сметана, билки и ориз. Можете да сервирате това ястие като основен елемент от менюто на вашата маса или можете да използвате лазаня като необичайна гарнитура за месни ястия (с изключение на пилешкото).
Стъпка 2
За готвене първо се нуждаете от 100 г патладжан, по 150 г домати и ориз, 50 г пармезан. Освен това се нуждаете от зехтин (2 супени лъжици), куп кориандър, заквасена сметана (3 супени лъжици), 3-4 ядки от орех, балсамов оцет (1 чаена лъжичка). За декорация можете да използвате цветя за десерт, които могат да бъдат направени с обикновен маслен крем.
Стъпка 3
Изплакнете добре патладжаните, след което ги нарежете на малки тънки филийки. Подправете със сол и черен пипер, след което изпечете на скара до златисто кафяво. Докато патладжаните се пържат, намажете лист за печене със зехтин. Поставете половината патладжан върху лист за печене и поръсете с трета от предварително настърганото сирене.
Стъпка 4
Отгоре залейте половината предварително сварен и охладен ориз, след това поръсете с половината нарязано кориандър и фиксирайте с 1-1,5 с.л. сметана. След това покрийте получената част от лазанята с остатъка от патладжан. Поръсете всичко със сирене и след това добавете другата половина от ориза и кориандъра. Когато приключите, намажете всичко отново със заквасена сметана.
Стъпка 5
Поръсете лазанята със сирене и орехи, след което поставете във фурната. Задайте температурата на 160 ° C и ястието се пече 20 минути. Извадете лазанята от фурната и оставете да се охлади. След това го нарежете на няколко порции и ги поставете върху чиния с предварително нарязан домат. Леко намажете горната част на всяка филийка с балсамов оцет. Поставете декоративно цвете до всеки резен лазаня, за да допълни вашето ястие на вкус. Цвете, направено от обикновен маслен крем, е идеално за тази цел.
