Италианската кухня е дала на света множество ястия, пълни с храна и необичайна комбинация от съставки. Опитайте се да зарадвате близките си с един от кулинарните шедьоври на Италия - лазаня с патладжани.
Необходимо е
- - 400 г тиквички
- - 100 г шампиньони
- - 400 г патладжан
- - зехтин
- - 250 г лук
- - сол
- - млян черен пипер
- - 150 г пармезан
- - 200 г чинии за лазаня
- - 500 г домати
- - наситнен босилек
- - 250 г сос (в идеалния случай тук се използва сос башамел)
Инструкции
Етап 1
Обелете доматите и намачкайте старателно с вилица. Настържете пармезан на едро ренде. Изплакнете добре лука, тиквичките, патладжаните и гъбите и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 2
Запържете всички съставки в тиган за 6 минути. Не забравяйте да добавите зехтин преди пържене. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
След като зеленчуците омекнат, добавете настъргания пармезан към съдържанието на тигана. Докато бъркате сместа непрекъснато, изчакайте, докато сиренето се разтопи напълно.
Стъпка 4
Поставете пасираните домати в малка тенджера и загрейте на силен огън, добавяйки малко босилек. Загрейте фурната.
Стъпка 5
Наслойте всички съставки в съд за печене в следния ред: лист лазаня, зеленчукова смес, доматен сос, сос башамел, лист лазаня. Повторете слоевете, поставете филийки сирене върху лазанята или намажете със сос. Печете ястието за 40-45 минути във фурната.
