Лазанята е ястие, дошло при нас от Италия. Има много рецепти за приготвяне на лазаня, но основните съставки обикновено са листове за лазаня и кайма. Полуфабрикат може да бъде закупен в почти всеки супермаркет, но, първо, в такива лазани има много консерванти и химически добавки и, второ, има доста висока цена. Можете сами да приготвите лазаня, дори можете да ускорите малко процеса и да замените каймата с шунка.
Необходимо е
- За да приготвите ястие:
- - шунка - 250 г;
- - шампиньони или стриди - 200 г;
- - чаршафи за лазаня - 10 бр;
- - твърдо сирене - 100 г;
- - Слънчогледово олио;
- - сол.
- За да направите сос бешамел:
- - масло - 50 г;
- - брашно - 1 с.л. л. с връх;
- - мляко - 200 - 250 мл.
Инструкции
Етап 1
Измиваме гъбите, нарязваме на малки произволни парченца и запържваме в тиган в загрято масло.
Стъпка 2
Листове лазаня, те могат да бъдат закупени във всеки супермаркет, сварете в голямо количество подсолена вода, след това ги поставете в гевгир и изплакнете.
Нарежете шунката на ивици, резените не трябва да са много дебели.
Стъпка 3
Сега приготвяме соса: разтопете маслото в чист тиган, добавете брашно на малки порции и разбъркайте, така че да няма бучки, оставете да къкри в продължение на 2 минути, след това изсипете студено мляко на тънка струя, като разбърквате непрекъснато. Оставете соса да заври и изключете котлона.
Стъпка 4
Намажете формата с растително масло, поставете първия слой лазаня, намажете ги със сос и сложете пълнеж от шунка и гъби, поръсете отгоре с настърган кашкавал. След това отново правим слой плочи за лазаня и отново пълнеж и така, докато всички съставки изчезнат. Последните трябва да бъдат листове за лазаня, ние ги поръсваме с настърган кашкавал. Всичко това се залива със сос бешамел и се слага в загрята на 200 градуса фурна за половин час.
