Зеленчуковите ролки са сочно и просто ястие, което можете бързо да приготвите сами с малко количество съставки. Тиквичките, краставиците и доматите са идеално комбинирани с разтопено сирене, а чесънът и копърът ще добавят специална пикантност към ястието.
Необходимо е
- –Краставици (1-2 бр.);
- –Пресни домати (1-3 бр.);
- –Преработено сирене (125 g);
- - помпени станции (2 бр.);
- - зехтин (8 g);
- –Чесън и сол на вкус;
- -копър.
Инструкции
Етап 1
Всички продукти трябва да бъдат подготвени предварително. Измийте зеленчуците и ги поставете върху чиста кърпа, за да поемат излишната вода. Поставете преработеното сирене във фризера за няколко минути, след което разтрийте на ситно ренде.
Стъпка 2
Смелете чесъна отделно в купа и смесете с накълцания копър и солта. Ще имате пълнежа за рулата. Вместо копър, можете да използвате всякакви други зелени на вкус.
Стъпка 3
За краставиците отсечете дъното, което обикновено е горчиво. Ако тиквичките имат външни повреди, вдлъбнатини, след това ги отстранете с нож. Нарежете тиквичките и краставиците на тънки ивици, широки около 1,5-2 мм. За този процес е по-добре да използвате специален белач.
Стъпка 4
Запържете всяка лента от зеленчуци в тиган, след което поставете върху хартиена кърпа. Докато излишното масло се абсорбира, можете да започнете да режете доматите на тънки пластмаси. По-добре е да премахнете пулпата от доматите. В противен случай рулата могат бързо да загубят формата си.
Стъпка 5
След това съберете ролките на слоеве. Първият слой е тиквичка, вторият е краставица, третият е маса сирене, чесън и копър, четвъртият е пластмаса от домат. Най-важният етап е навиването на зеленчуци под формата на руло. Вземете получените слоеве с пръсти от ръба и внимателно завъртете. Накрая пробийте цялата ролка с дървено шишче, като закрепите ръба.
