Печеното пиле с гарнитура от карфиол е леко и задоволително ястие. Може да се приготви много бързо, така че е идеален както за обяд, така и за празнична трапеза.
Необходимо е
- - 1 труп на младо пиле;
- - 700-800 гр. Карфиол;
- - 30-40 гр. Изтичане на масло;
- - 1 чаена лъжичка аджика;
- - 40-50 мл вода;
- - черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да приготвите пилешкия труп: измийте добре, отрежете излишната мазнина, разтрийте отвътре и отвън със смес от сол и черен пипер. Разтопете маслото и намажете с четка пилето. Намажете трупа равномерно с тънък слой аджика отгоре.
Стъпка 2
Поставете готовия пилешки труп върху лист за печене, изсипете 50 мл вода. Загрейте фурната до 200 градуса и сложете в нея лист за печене с пиле. Веднага след като пилето започне да произвежда сок, можете да намалите температурата до 180 градуса. От време на време трябва да поливате пилето с отделената мазнина, за да стане по-сочно. Приготвянето на пилето отнема около час. Готовността на пилето може да се провери с вилица: на местата на пункцията трябва да се появи бистър сок.
Стъпка 3
Докато пилето се готви, трябва да сварите карфиола. Посолете добре водата за готвене, добавете щипка захар и лъжица масло. Варете карфиола, докато омекне.
Стъпка 4
След като карфиолът е сварен, можете да го поставите в гевгир, за да се отцеди излишната вода.
Стъпка 5
Поставете готовото печено пиле на чиния, добавете гарнитура от карфиол, билки на вкус. Сервирайте люто пиле с карфиол.
