Суровите шоколади са с ниско съдържание на съставки, вкусни, здравословни и лесни за приготвяне.
Необходимо е
- - непържен рожков - 2 супени лъжици
- - кокосово масло - 3 супени лъжици
- - сироп от топинамбур - на вкус
- - кокосови люспи - 1 супена лъжица
- - ще ви трябват и 1 - 2 супени лъжици кокосови люспи за последния етап на готвене - декориране на сладкиши
Инструкции
Етап 1
Суровите шоколадови бонбони съдържат рожков - рог на прах. Рожковът се използва като заместител на какаото на прах, тъй като има подобен вкус и външен вид. Основната разлика между рожков и какао на прах е сладък вкус, докато какаото на прах е горчив. Важен фактор, определящ избора в полза на рожката, е неговата хипоалергенност. Тоест бонбоните, направени от рожков, не предизвикват алергична реакция, така че могат да бъдат вкусени от тези със сладък зъб, които са алергични към шоколада. Рожковът съдържа такъв важен за организма микроелемент като калция. Ето защо използването на сладкиши с рожкови се препоръчва за деца, тъй като тези сладкиши не само няма да навредят на зъбите, но, напротив, ще помогнат за тяхното укрепване.
Кокосовото масло, използвано за направата на сурови шоколадови бонбони, също има редица ползи за здравето, от хипоалергенност до възможност за регулиране на кръвната захар.
Сиропът от топинамбур се добавя на вкус, ако искате да добавите допълнителна сладост към сладките. Може да се замени с мед, но това увеличава риска от алергична реакция към бонбони. Сиропът от топинамбур съдържа само естествена захар, често се използва като естествен и безвреден подсладител от хора с диабет.
Стъпка 2
За да направите шоколадови бонбони, вземете непечен рожков. Смесете праха с кокосово масло, разтопено при стайна температура или на водна баня. Добавете кокосови люспи, разбъркайте, опитайте и добавете сироп от топинамбур на вкус. Отщипете малки парченца от масата и оформете сладкиши. Трябва да работите бързо, тъй като кокосовото масло ще се разпространи от топлината на ръцете ви. Готовите бонбони оваляйте в кокос и охладете във фризера за 30 - 60 минути.
Съхранявайте суровите шоколадови бонбони в хладилника.
Стъпка 3
Шоколадовите бонбони, направени от сурови съставки, не съдържат рафинирана захар, какао на прах и какаово масло, така че на тях може безопасно да се наслаждават хора с диабет или хранителни алергии, както и малки деца, чийто панкреас все още не е достатъчно развит и не може да се справи с стрес от консумацията на конвенционални индустриални сладкиши. Също така такива сладкиши са незаменими в менюто на начинаещи суровоядци, които все още не са загубили навика на традиционната храна.
