Гръцките домакини често угаждат на семейството с апетитни понички от лукумадес. Сервират се поръсени със затоплен мед или захарен сироп, поръсени с канела и сусам или накълцани ядки.
Необходимо е
- - брашно 3 супени лъжици;
- - суха мая 16 g;
- - вода 2 супени лъжици;
- - сол 1 ч.л.;
- - захар 1 супена лъжица;
- - растително масло за пържене 0,5 л
- (и 4 супени лъжици за тестото);
- - мед 200 г;
- - сусам, орехи.
Инструкции
Етап 1
Оставете водата да заври, охладете леко и комбинирайте с маята. Добавете сол, захар и масло. Разбъркайте и добавете брашно. Разбъркайте с миксер в продължение на 6 минути. Покрийте тестото с найлоново фолио и оставете на топло място за 30 минути.
Стъпка 2
Загрейте масло в тиган. Намалете топлината до средна. Отделете малко парче тесто с лъжица, потопена в ледена вода. С друга лъжица закръглете ухапването и го поставете във врящото масло. Повторете с останалата част от теста.
Стъпка 3
Обръщайки, запържете поничките до златисто кафяво. След това поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина. Полейте със затоплен мед и поръсете със сусам или накълцани ядки.
