Според тази рецепта се получава деликатна риба, само за готвене е по-добре да се вземе тилапия, розова сьомга или сьомга. Сосът киселец идеално допълва вкуса на рибата. Можете да направите сос не от киселец, а от спанак, но след това не забравяйте да добавите към него няколко супени лъжици лимонов сок за киселина.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 300 г рибни филета;
- - 1 яйце;
- - брашно, растително масло, сол.
- За соса:
- - 200 мл сметана;
- - 100 г лук;
- - 50 g киселец;
- - 1 супена лъжица. лъжица брашно;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте лука за соса, нарязайте на ситно киселеца. Запържете лука в растително масло, добавете киселец, изсипете 3 супени лъжици. лъжици вода. Оставете да къкри 3 минути.
Стъпка 2
Добавете сметана, разбъркайте. Добавете брашно, сол на вкус, разбъркайте. Оставете соса да заври, но не го вари! Поставете соса в блендер и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
Потопете рибата в брашно, след това в разбито яйце. Потопете отново в брашно.
Стъпка 4
Запържете рибата на едно парче от едната страна до златисто кафяво, обърнете и изпържете другата страна.
Стъпка 5
Поставете рибата в чиния и залейте със соса от киселец.
