Торта "Шоколадова градина" е дългоочакван десерт на пищно тържество. Тази торта ще се хареса на всички сладки зъби. Десертът "Шоколадова градина" има деликатен вкус и е доста лесен за приготвяне.
Необходимо е
- - 340-360 г масло
- - 350 г захар
- - 7 яйца
- - 340-400 г брашно за палачинки
- - 10-15 г бакпулвер
- - 60-70 г разтворимо кафе
- - 240-260 мл мляко
- - 240-260 г черен шоколад
- - 30-50 г черен шоколад
- - 90-110 г бял шоколад
- - 170-210 г пудра захар
- - 180-190 г ягоди
- - 180-220 мл крем
- - пресни листа от цветя
Инструкции
Етап 1
В чиния смесете масло и захар, добавете яйца, пресято брашно, бакпулвер, разтворимо кафе и мляко. Замесете тестото. Разтопете и охладете горчивия шоколад, начупете белия шоколад на парчета, поставете в тестото, разбъркайте.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 190-200 градуса. Намажете формата и намажете дъното с картон. Изсипете тестото, изравнете повърхността. Варете 2 часа, охладете, извадете от формата.
Стъпка 3
Пригответе крема. Разтопете шоколада, смесете с разтворимо кафе, охладете. Разбийте малко протеина, добавете пудрата захар, 4 с.л. л. вода, разтопен шоколад, масло и сметана, разбъркайте.
Стъпка 4
Изплакнете ягодите, подсушете и нарежете на малки парченца. Разделете бисквитата на 4-5 торти. Намажете тортите с крем и покрийте с ягоди. Разпределете останалия крем върху тортата под формата на вълни.
Стъпка 5
За шоколадовите листа разтопете шоколада на пара. Измийте листата на цветята, подсушете и намажете с шоколад от едната страна, извадете на студено. Отделете шоколадовите отливки от листата и украсете тортата с тях.
