Една проста, деликатна бисквита се съчетава добре с касис. Вкусът е сладък, но леко кисел.
Необходимо е
- - чаши за мъфини;
- - миксер;
- - пилешко яйце 3 бр.;
- - захар 0,5 чаши;
- - брашно 0,5 чаши;
- - какао 1 с.л. лъжицата;
- - масло;
- - касис 100 г;
- - мента;
- - кокосови люспи.
Инструкции
Етап 1
Вземете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Правете това много внимателно, за да не попаднат капки жълтък в белтъците. Разбийте белтъците на пухкава пяна на средна скорост на миксера. Увеличете скоростта и, без да спирате разбиването, на тънка струйка добавете част от захарта. Разбийте до гъста пяна.
Стъпка 2
Намачкайте жълтъците с останалата захар, докато увеличат обема си и леко побелеят. Добавете една трета от разбитите белтъци към жълтъците и разбъркайте.
Стъпка 3
След това добавете пресятото брашно към жълтъчната маса. След това добавете останалите разбити белтъци и внимателно разбъркайте.
Стъпка 4
Разделете полученото тесто на 2 части. Добавете какао към половината и разбъркайте. Измийте и подсушете касиса, оставете малко плодове за декорация.
Стъпка 5
Смажете формичките за мъфини с масло и брашно. С лъжица сварете тестото, като редувате леко и какаово тесто. Поставете 3-4 плодове от касис във всяка кифла.
Стъпка 6
Печете мъфините на 180 градуса за 20 минути. Готовите мъфини охладете, украсете с касис, мента и кокос.
