През пролетта е наложително тялото да се напълни с витамини, защото много от тях са изразходвани през дългата зима. Най-лесният и достъпен начин е да ядете пресни зеленчуци сурови. Следователно, лека зеленчукова салата е чудесен вариант за получаване на витамини през пролетта.
Съставки за приготвяне на зеленчукова салата:
- половин глава китайско зеле;
- 1-2 големи сладки чушки;
- 1 голяма прясна краставица;
- 2 червени големи домата;
- всякакви зелени;
- сол, масло за дресинг.
Готвене на лека зеленчукова салата:
1. Накълцайте произволно китайско зеле, но не твърде голямо.
2. Изсипете нарязаното зеле в купа, подправете със сол и набръчкайте малко за мекота.
3. Измийте пипера, почистете от семена и стени, нарязайте също произволно.
4. Изплакнете краставицата под чешмата, почистете, ако кората е твърде дебела. Нарежете краставица с тънка кора веднага, на ивици.
5. Моите домати, нарязани на малки парченца.
6. Комбинирайте всички зеленчуци със зеле, разбъркайте, добавете зеленчуци. Посолете, ако е необходимо.
7. Подправете салатата с любимото си масло (слънчогледово, горчично, маслиново), можете да добавите малко лимонов сок. Разбъркайте добре и оставете да се запари за 10 минути, така салатата ще бъде по-сочна и вкусна.
