Картофеното гювече е много бързо и евтино ястие, подходящо за бебешка или диетична храна. Пригответе гювеч със сурови картофи или предварително пюре и добавете мляко, сметана, подправки и сирене.
Бързо френско гювече
Този вкусен картофен гювеч е идеален за парти маса. Сервирайте го във формата, в която е приготвено ястието, отделно сервирайте салатата от пресни или мариновани зеленчуци.
Ще имаш нужда:
- 800 г картофи:
- 1 супена лъжица масло;
- 2 глави лук;
- 160 г твърдо меко сирене;
- настърган индийско орехче;
- 1 чаша тежък крем;
- 1 чаша мляко;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Измийте добре картофите, обелете и нарежете на тънки чисти филийки. Изплакнете ги с вода, за да изплакнете излишното нишесте. Нарежете лука на тънки пръстени. Намажете огнеупорен съд с масло и сложете резените картофи и лука на слоеве, като поръсите всеки със сол и индийско орехче.
Колкото по-тънки са картофите на филийки, толкова по-вкусен ще бъде гювечът. Използвайте кухненски робот или резачка за зеленчуци.
Смесете мляко и сметана, настържете сирене. Залейте гювеча с млечна смес, поръсете със сирене и поставете във фурна, загрята до 180 ° C. Печете без капак, докато картофите омекнат. Когато ястието е готово, включете мощността на фурната на 220 ° C, за да покафенее сиренето. Поръсете прясно смлян черен пипер върху ястието преди сервиране.
Гювеч от картофено пюре
Гювечът за пюре се готви много бързо и е идеален за бебешка храна. Можете да добавите предварително запържена кайма към гювеча, за да стане по-безопасно.
Ще имаш нужда:
- 8 картофа;
- 300 г готова кайма;
- 1 малка глава лук;
- 100 г сирене;
- 0,5 чаши мляко;
- сол;
- 2 супени лъжици масло;
- растително масло за пържене;
- прясно смлян черен пипер.
Обелете и сварете картофите в подсолена вода. Отцедете от водата, оставяйки около половин чаша бульон. Изсипете затоплено мляко и масло в картофите, смачкайте сместа в картофено пюре. Добавете сол, ако е необходимо.
Накълцайте лука и запържете в сгорещено растително масло. Сложете каймата върху лука и като разбърквате, гответе всичко заедно. Добавете сол и черен пипер.
Ако обичате чесън, добавете няколко кайма скилидки към каймата.
Смажете огнеупорната форма с масло. Поставете половината картофено пюре, отгоре поставете сотираната кайма с лук и покрийте с останалите картофи. Поставете ястието във фурна, загрята до 200 ° C и печете около 20 минути. Настържете сиренето, поръсете готвеното гювече и върнете във фурната за още 5 минути. Можете да включите функцията грил, за да покафенее сиренето.
