Все още купувате ролки от маково семе в магазина? Започнете да печете у дома, особено след като е по-евтино и по-вкусно!
За кифлички, направени от тесто с мая, ще ви трябват: 200 мл (обикновена фасетирана чаша до самия ръб) мляко, 50 грама масло (преди употреба оставете да престои на стайна температура, за да омекне), 3 с.л. супени лъжици растително масло, 5 супени лъжици. супени лъжици захар, 1 торба ванилова захар, 1 яйце, една четвърт чаена лъжичка сол, 1,5 чаени лъжички суха мая, 2,5 чаши брашно, 50 г стафиди, 4 супени лъжици. лъжици мак.
Приготвяне на пълнежа: Стафидите изплакнете обилно под течаща вода, кипнете 0,5 чаши вода в тенджера, добавете маковото семе, оставете да ври една минута, след това изключете котлона, оставете маковото семе да престои 10 минути. изтичане на вода от маковото семе.
Готварски кифлички: разтворете маята в топло мляко, добавете чаена лъжичка захар и 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, разбъркайте, оставете тестото настрана за 10 минути. В купа комбинирайте растително масло, сол, захар, ванилова захар, яйце. Изсипете чаша пресято брашно в тестото, разбъркайте, изсипете сместа с растително масло, добавете мак и стафиди, разбъркайте отново. След това добавете половин чаша пресято брашно, разбъркайте и добавете меко масло. Цялото тесто трябва да се омеси добре. Добавете останалата част от пресятото брашно, замесете тесто, като добавите още няколко супени лъжици брашно, ако е необходимо. Покрийте тестото, поставете в топлина за 1 час.
Покрийте формата с намаслена хартия. Леко омесете тестото, което се е появило, разделете на 10 топки, поставете свободно във формата, след което, покривайки със салфетка, оставете за още 15-20 минути. Печете на 200 градуса в предварително загрята фурна. Намажете кифлички с разбито яйце и поръсете със захар. Печете до златисто кафяво. Отделни кифлички, които са слепнали преди сервиране.
