Ябълковата салата с боровинки е вид витаминна бомба, съдържаща желязото, фибрите и цял набор от витамини, необходими за организма. А приготвянето на тази салата е толкова лесно, колкото черупките с круши.
Необходимо е
-
- 300 г ябълки
- 800 г червена боровинка
- 100 г заквасена сметана
- захар
- сол
- ментови листа.
Инструкции
Етап 1
Купете 300 грама кисели зелени ябълки от всеки зеленчуков отдел (зелените ябълки са най-подходящи за тази салата) или вземете ябълки от вашата градина. Опитайте се да изберете ябълки, които не са червиви или лошо счупени. В същия магазин за хранителни стоки купете осемстотин грама сочни зрели боровинки. Ще ви трябват и сто грама заквасена сметана (можете да я закупите във всеки отдел за млечни продукти).
Стъпка 2
Изплакнете добре ябълките под топла течаща вода. Не забравяйте да премахнете всички червееви дупки. По-добре е да сложите боровинки в гевгир и да изплакнете в купа с хладка вода. Завъртете гевгира с плодовете малко от едната страна на другата и внимателно ги разбъркайте с ръка, за да измиете отломките (листа и клонки) от плодовете. Не бъркайте плодовете твърде много, за да не изцедите сока от тях.
Стъпка 3
Разделете ябълките наполовина и ги нарежете на костилки. След това обелете ябълките от кората (ако желаете, не можете да обелите кората) и ги настържете на ренде за зеленчуци с големи дупки.
Стъпка 4
Вземете малко количество боровинки и ги намачкайте с дървена смачка или голяма лъжица.
Стъпка 5
Към настърганите ябълки добавете варени боровинки (намачкани и цели) и разбъркайте добре съдържанието.
Стъпка 6
След това можете да добавите заквасена сметана, захар, сол към настърганите ябълки и отново да разбъркате добре салатата, след което да я сложите в купа за салата и да сервирате.
Стъпка 7
Или можете първо да поставите салатата в чинии, а след това да излеете заквасена сметана отгоре и да поръсите със захар и сол (няколко малки листа от мента ще служат като прекрасна декорация). И двата вкуса са почти еднакви, разликата е само във външния вид на салатата. Зависи как се сервира салатата. Като отделно ястие или като добавка към домашни птици или дивеч.
