Зелевата супа и кашата са нашата храна. Хората измислиха тази поговорка по някаква причина. Значението на кашата в руската кухня трудно може да бъде надценено. Лесно приготвяне, разнообразие от вкусове, наличие на различни микроелементи - всичко това е в кашата. За възможността да хранят домакинствата евтино и задоволително, домакините винаги са оценявали това ястие. Пригответе вкусна каша от просо със стафиди и сушени кайсии - вижте достойнствата на тази храна.
Необходимо е
-
- 200 г просо;
- 100 г масло;
- 0,5 литра мляко;
- 50 г стафиди;
- 50 г сушени кайсии;
- захар;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете просо, сложете го в голяма чаша, залейте със студена вода. Разтрийте зърнените култури между дланите си, източете водата. Повторете тази процедура, докато източената вода се изчисти. След такова измиване просото няма да има горчив вкус.
Стъпка 2
Изсипете гореща вода в купа с просо. Разбъркайте зърнените храни с лъжица. Изцедете водата.
Стъпка 3
Изплакнете стафидите и сушените кайсии с топла вода, източете водата. Нарежете сушени плодове на малки парченца.
Стъпка 4
Добавете стафиди и сушени кайсии в съда с измито просо, разбъркайте всичко.
Стъпка 5
Сложете просото със сушени кайсии и стафиди в глинен съд. Масата не трябва да отнема повече от половината тенджера.
Стъпка 6
Изсипете млякото върху съдържанието, докато тенджерата се огъне. Не се опитвайте да напълните целия обем на тенджерата с мляко, защото той ще прелее по време на готвене. Смажете вътрешността на чатала на саксията с масло. Това ще предотврати изтичането на млякото.
Стъпка 7
Добавете сол и захар към гърнето си на вкус.
Стъпка 8
Поставете тенджерата върху лист за печене с малко вода, излята в нея. Сложете във фурна, загрята до 180 градуса. Варете около 40 минути (до златисто кафяво). Разбърквайте внимателно кашата от време на време. Ако зърнената култура все още не е завряла, но вече е започнала да се придържа към стените и дъното на тенджерата, защото млякото е завряло, добавете още малко мляко към кашата. След като кашата се свари, изключете фурната от захранването и оставете тенджерата за 10-15 минути във фурната, за да постигнете ефекта на задушаване.
Стъпка 9
Готовата каша от просо подправете със сушени кайсии и стафиди с масло. Сервирайте горещо.
Добър апетит!
