Това е вариант на бърза яхния, която може да се приготви само за 20 минути. Месото и гъбите правят такова ястие невероятно удовлетворяващо, а малко количество коняк му придава нотка пикантност.
Необходимо е
- - 2 пилешки филенца;
- - 150 г шампиньони;
- - главата на лука;
- - морков;
- - 50 мл ракия;
- - 100 мл сметана;
- - растително масло;
- - 2 клончета естрагон;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешкото филе и нарежете на малки кубчета. Измийте шампиньоните и нарежете на 6 парчета. Обелете и нарежете на кубчета лука и морковите.
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тиган, добавете пилешко филе и запържете до златисто кафяво. Добавете гъби и зеленчуци, разбъркайте и варете още 5 минути на умерен огън.
Стъпка 3
Посолете яхнията, изсипете коняка и разбъркайте. След 3 минути добавете сметаната и естрагона. Оставете да къкри, докато месото и гъбите се сварят. Сервирайте готовата яхния с ронлив варен ориз.
