Отдавна се смята, че идеалният десерт трябва да има малко количество киселина със себе си. На домакините със сигурност ще им хареса тортата с боровинки, която е доста лека и отнема малко време за готвене.
Състав:
- Пшенично брашно от най-висок клас - 450 g;
- Масло - 320 г;
- Захарен пясък - 200 г;
- Пилешки яйца - 4 броя;
- Захар на прах - 60 г;
- Крупа от грис - 50 г;
- Ванилова захар - 1 малка опаковка;
- Слънчогледово олио - 4 ч.л.;
- Червени боровинки - 250гр.
Подготовка:
- Ако боровинките са замразени, те трябва да се размразят и да се изплакнат обилно с хладка вода. Изсипете вода в тенджера и я заври, след което добавете плодове към нея.
- Оставете да заври отново, поддържайте огън в продължение на 2 минути.
- Прецедете боровинките добре от вода, след което поръсете с пудра захар. Сварете отново червения бульон с 60 грама гранулирана захар и торбичка ванилова захар. Варете бульона на умерен огън за още 15 минути.
- Изсипете цялото брашно в дълбок съд, направете малка дупка отгоре, разбийте там пилешките яйца, добавете останалата захар и добавете разтопеното масло. От получената смес омесете крехко тесто, разделете го на три порции.
- Поставете всяка част върху отделен съд за печене, предварително намазан с малко количество слънчогледово олио и поръсен върху грис.
- Печете сладкишите в предварително загрята фурна при температура 160 градуса за около 25 минути.
- След изпичане оставете сладкишите да се охладят, след това сложете една върху друга, като предварително ги накиснете със сироп от червена боровинка.
- Отново изсипете сиропа върху третия сладкиш и украсете със слой червени боровинки и пудра захар. Оставете десерта да се охлади и едва тогава можете да го поднесете на масата.
