Медената торта е деликатес от детството. Колко приятно е да пиете чай с парче вкусна баница. В този случай нека приготвим медена торта с импрегнация от крем и червена боровинка - тя се оказва невероятно нежна, вкусна и красива.
Необходимо е
- За торти:
- - 3 чаши брашно;
- - 1 чаша захар;
- - 4 с.л. лъжици мед;
- - 2 с.л. лъжици водка;
- - 2 чаени лъжички сода;
- - яйце;
- - масло.
- За крема:
- - 500 мл мляко;
- - 160 г захар;
- - яйце;
- - картофено нишесте, брашно, ванилия, кондензирано мляко.
- За импрегниране:
- - 150 г боровинки;
- - 100 г захар;
- - 3 с.л. лъжици вода.
- За глазура:
- - 100 г натурално кисело мляко;
- - 60 г черен шоколад;
- - 50 г пудра захар;
- - 2 с.л. супени лъжици сметана ликьор.
- За декорация:
- - консервирани череши, бисквитени трохи.
Инструкции
Етап 1
Направете крем. Смесете яйцето със захар, разбийте с бъркалка, добавете нишесте, брашно, разбъркайте отново. Загрейте млякото, изсипете малко мляко в яйчената смес, разбъркайте, сега изсипете яйчената смес в млякото на тънка струя. Варете сметаната до плътност и разбъркване. В края на готвенето добавете ванилия, охладете. Можете да добавите кондензирано мляко, но това не е задължително.
Стъпка 2
Пригответе тестото: разтопете маслото на водна баня, добавете яйцето, меда, водката, содата, захарта. Добавете растително масло, добавете брашно, разбъркайте и извадете от водната баня. Омесете тестото от тези съставки, оставете да почине за 15 минути, след това в хладилник за половин час. Разделете тестото за крем на 15 части, разточете всяка част тънко, печете сладкишите за 2 минути до златисто кафяво.
Стъпка 3
Пригответе импрегнацията: поставете боровинките в блендер, разбийте заедно със захар и гореща вода. Импрегнирайте всяка торта. След това намажете тортите с крем, свързвайки ги един с друг. Приберете в хладилник за една нощ.
Стъпка 4
Пригответе глазурата: разтопете шоколада, добавете кисело мляко, пудра захар, разбъркайте, покрийте готовата медена торта с глазура. Смелете остатъците от сладкишите на трохи, поръсете с него краищата на медената торта, отгоре украсете с консервирани череши. Медената торта с импрегнация от крем и червена боровинка е готова.
