Яхнията от рибно филе и гъби има изненадващо деликатен вкус, поради факта, че всички съставки се накисват по време на процеса на задушаване с деликатен сос, приготвен на основата на заквасена сметана. Рибната яхния е не само много вкусно, но и здравословно ястие.
Необходимо е
- - 500 г рибно филе
- - 1 средна глава лук
- - 2 с.л. л. лимонов сок
- - 1 връзка копър
- - млян черен пипер
- - масло
- - 500 г броколи
- - 200 г шампиньони
- - 100 г заквасена сметана
Инструкции
Етап 1
Варете броколи в подсолена вода за 5 минути. Не изливайте бульона, който остава, той ще ви бъде полезен за приготвяне на основното ястие. Хвърлете броколите в гевгир и подсушете леко.
Стъпка 2
Сварете шампиньоните и нарежете на тънки пръстени. За да добавите оригиналност към вкуса на гъбите, можете да ги поръсите с малко лимонов сок.
Стъпка 3
Предварително сварете рибното филе, нарязано на продълговати ленти или кубчета, както и гъби, леко обработете с лимонов сок.
Стъпка 4
Загрейте масло в тиган. В него запържете рибните филета до златисто кафяво. Към съдържанието постепенно добавяйте броколи и гъби. Запържете съставките за 10-15 минути.
Стъпка 5
Смесете заквасена сметана със сол и билки. Поставете съдържанието на тигана в съд за печене, залейте с маслото, останало след пържене, залейте обилно със заквасена сметана. Печете ястието във фурната за 20 минути.
