Елдата е изключително здравословна и питателна. Много домакини се опитват да създават нови и вкусни ястия от него. Елда с гъби в сос от заквасена сметана се оказва много ароматна и вкусна. Това ястие ще бъде отличен вариант за вечеря.
Необходимо е
- - елда 1 чаша;
- - гъби шампион 300 г;
- - заквасена сметана 100 мл;
- - нарязани зеленчуци;
- - пшенично брашно 2 чаени лъжички;
- - млян черен пипер;
- - листа от маруля;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете елдата, оставете в студена вода за 30-40 минути. След това източете водата, сложете елдата в тенджера, налейте две чаши вода. Покрийте, оставете да къкри на умерен огън, без да разбърквате, докато водата напълно се изпари.
Стъпка 2
Обелете гъбите. Измийте, подсушете, нарежете на тънки филийки. Загрейте растително масло в тиган. Запържете гъбите за 5-6 минути на умерен огън.
Стъпка 3
След това добавете в тигана заквасена сметана, половин чаша преварена вода, сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври. Оставете да къкри 7-8 минути на умерен огън. След това добавете брашно, разбъркайте, добавете малко накълцани билки. Варете гъбите още 5 минути на тих огън, покрити.
Стъпка 4
Поставете листата маруля върху порционни чинии. Поставете 2 супени лъжици. лъжици каша от елда. Отгоре се залива с гъбен сос и се поръсва с накълцани билки.
