Елдата с риба и зеленчуци се приготвя много лесно и не изисква много финансови разходи. Ястието се оказва питателно и вкусно. В същото време всеки вид както червена, така и бяла риба е подходящ за рецептата.
Необходимо е
- - елда крупи (220 г);
- –Филе от прясна или замразена риба (650 г);
- –Маслена заквасена сметана (240 мл);
- –Пресни домати (3 бр.);
- - зехтин (5 ml);
- –Попълнете на вкус;
- –Моцарела или пармезан.
Инструкции
Етап 1
Сортирайте добре елдата, изплакнете няколко пъти под хладка вода. Поставете тенджера с вода и елда върху котлона и гответе, докато зърнените култури омекнат. Прехвърлете елдата в отделна купа, за да се охлади.
Стъпка 2
След това вземете рибата, отстранете излишните кости, нарежете на порции. Загрейте зехтина в тиган, добавете риба и гответе от всяка страна за около 3-6 минути.
Стъпка 3
Пригответе предварително дълбока чиния с широки ръбове. Поставете сварената елда във форма, отгоре слойте пържена риба. След това нарежете предварително измитите домати на надлъжни кръгове. Поставете следващия слой след рибата.
Стъпка 4
Разпределете заквасената сметана равномерно по повърхността на доматите, посолете ястието. Смелете сиренето с ренде. Покрийте съда с дебел слой. Налейте малко вода във формата и разклатете съда, за да остави водата да тече към дъното на формата. Поставете съда във фурната, за да се пече. Под "капачката" на сиренето доматите и заквасената сметана ще се смесят и напълно ще наситят елдата и рибата.
Стъпка 5
След 30-50 минути извадете формата от фурната, поръсете с наситнен копър. Нарежете на порции и сервирайте като отделно ястие.
